Σεμινάρια για τις θρησκευτικές πιστοποιήσεις Halal και Kosher διοργανώνει η εταιρεία Global Greece - International Business Projects

Δημοσιεύθηκε στις 15/10/2015 13:56

Οι όροι Halal & Kosher αναφέρονται στα επιτρεπόμενα προς κατανάλωση προϊόντα από τους θρησκευτικούς πληθυσμούς των μουσουλμάνων και εβραίων αντίστοιχα. Οι δύο αυτές θρησκείες δεν έχουν μεταξύ τους τις ίδιες διατροφικές υποχρεώσεις, και διαφέρουν σημαντικά και από τις αντίστοιχες των χριστιανών. Για τον λόγο αυτό έχουν διαμορφωθεί τα δύο αυτά θρησκευτικά πιστοποιητικά, τα οποία παρέχουν την ασφάλεια στους πιστούς αυτών των θρησκειών να καταναλώσουν τρόφιμα (και άλλα προϊόντα) που δεν περιέχουν οποιοδήποτε συστατικό που απαγορεύεται.

Σε πρακτικό επίπεδο τα δύο αυτά πιστοποιητικά αποτελούν διαβατήριο για εξαγωγή των προϊόντων προς τις - τεράστιες σε μέγεθος - αγορές των μουσουλμάνων και των εβραίων, καθώς είτε απαιτούνται προκειμένου για την εξαγωγή (από τον νόμο ή το δίκτυο διανομής), είτε λειτουργούν ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα διείσδυσης στην αγορά.

Θεματολογία

  • Οι θρησκείες του κόσμου – εμφάνιση και εξάπλωση
  • Οι βασικές διαφορές των θρησκειών
  • Οι διατροφικές απαιτήσεις των θρησκειών

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ HALAL

  • Οι 5 πυλώνες της ισλαμικής πίστης
  • Προέλευση του όρου halal
  • Αναφορές στο Κοράνι
  • Τελικά τι απαγορεύεται
  • Ιστορική αναδρομή πιστοποιήσεων

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ KOSHER

  • Προέλευση του όρου Kosher
  • Αναφορές στα ιερά βιβλία
  • Τελικά τι απαγορεύεται
  • Διαφορές Kosher - Halal
  • Πιστοποιήση κατά Kosher

GLOBAL HALAL BUSINESS

  • Δημογραφική διασπορά μουσουλμάνων
  • Η παγκόσμια ισλαμική Οικονομία σε USD$
  • Κλαδικός καταμερισμός
  • Ώριμες και Αναπτυσσόμενες Αγορές Halal
  • Οι ευκαιρίες που ανοίγονται

ΤΡΟΦΙΜΑ HALAL

  • Θέματα Ενότητας
  • Αναπτύσσοντας τρόφιμα halal
  • Προϋποθέσεις για την πιστοποίηση
  • Ποιά τρόφιμα πιστοποιούνται
  • Πολιτική halal
  • Απαιτήσεις σε έντυπα για την πιστοποίηση
  • Συστατικά τροφίμων / Συσκευασίες / Καθαριστικά
  • Το θέμα της προσαρμογής της παραγωγικής διαδικασίας

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

  • Συμπλήρωση των αιτήσεων εγγράφων
  • Κατάρτιση καταλόγου συστατικών τροφίμων
  • Κατάρτιση πίνακα προϊόντων – συστατικών και πρόσθετων υλικών
  • Επιθεώρηση εγγράφων από την Ισλαμική Επιτροπή
  • Επιθεώρηση παραγωγικών μονάδων
  • Υποβολή φακέλου στην Ισλαμική Επιτροπή
  • Έγκριση και λήψη των πιστοποιητικών Halal
  • Ισχύς και ετήσια ανανέωση
  • Η σημασία του κατάλληλου φορέα πιστοποίησης (HCB) και η διεθνής του αναγνώριση

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ ΣΕ ΚΛΑΔΟΥΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

  • Αγροδιατροφικός τομέας
  • Κλάδος κρέατος και σφαγή κατά halal
  • Κλάδος ελαιολάδου
  • Παραγωγή τυροκομικών προϊόντων
  • Αλοιφές και μεζέδες
  • Αρτύματα και ζαχαροπλαστική
  • Ψάρια και θαλασσινά

ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

  • Συστατικά τροφίμων και halal
  • Η διεθνής αγορά συστατικών τροφίμων
  • Συστατικά ζωϊκής προελεύσεως
  • Συστατικά φυτικής προελεύσεως
  • Συστατικά μικροβιολογικής παραγωγής
  • Χημικά συστατικά τροφίμων
  • Το σεμινάριο διεξάγεται με την μέθοδο της περιπτωσιακής ανάλυσης, παρουσιάζοντας
  • παραδείγματα από την πρακτική εμπειρία πιστοποίησης του ομιλητή.

ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΟΧΕΣ ΣΤΟΥΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ

  • Πιστοποιητικό παρακολούθησης με την σφραγίδα και της Halal Certif. Services – γρ. Ελλάδος
  • Μελέτη για το κόστος πιστοποίησης και δωρεάν Συμβουλευτική για την πιστοποίηση
  • Έκπτωση στο κόστος πιστοποίησης το κόστος συμμετοχής ενός ατόμου στο σεμινάριο

Σε ποιους απευθύνεται

Το σεμινάριο απευθύνεται σε στελέχη Τμημάτων Εξαγωγών και Τμημάτων Ποιοτικού Ελέγχου Επιχειρήσεων Τροφίμων, Ποτών, Καλλυντικών και Φαρμακευτικών που επιδιώκουν την επέκταση των πωλήσεών τους σε χώρες με έντονο εβραϊκό ή μουσουλμανικό πληθυσμό.

Εισηγητής

ΘΩΜΑΣ Α. ΒΑΣΣΑΡΑΣ

MBA International Business & Exports Management, CEO Greekexports LTD, Vassaras Exports Services, Μέλος ΔΣ ΣΕΒΕ.  Επίσημος Εκπρόσωπος στην Ελλάδα των Halal Certifications Services GmbH (Ελβετία) & UBM (Ολλανδία)

Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1971. Δραστηριοποιείται στο χώρο της διοίκησης εξαγωγών από το 1995, αρχικά στο πλαίσιο της εξαγωγικής οικογενειακής επιχείρησης στον κλάδο ένδυσης και στη συνέχεια αναλαμβάνοντας τη Διεύθυνση Εξαγωγών σε εταιρίες κλάδων τηλεματικής, καλλυντικών, ένδυσης, κοσμήματος και τροφίμων. Συμμετέχει ενεργά στο ΔΣ του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος (ΣΕΒΕ) από το 2006 έως σήμερα.

Ως Σύμβουλος εξαγωγικών υπηρεσιών, παρέχει εξειδικευμένες εξαγωγικές υπηρεσίες.  Μιλάει άριστα αγγλικά και γερμανικά και καλά γαλλικά.

Κόστος

155 ευρώ (-10% για έγκαιρη συμμετοχή)
Το κόστος συμμετοχής καλύπτει τα έξοδα παρακολούθησης, παροχής πρακτικού οδηγού σε μορφή βιβλίου, καφέ, χυμούς & light lunch καθώς και πιστοποιητικό παρακολούθησης.

Πληρωμή και με πιστωτική κάρτα σε 3 άτοκες δόσεις!
Ειδική τιμή για πολύτεκνους, άνεργους και φοιτητές 120 ευρώ.

Θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Χώρος Διεξαγωγής

ΑΘΗΝΑ: Ξενοδοχείο Αλέξανδρος, Τιμ.Βάσσου 8, Πλατεία Μαβίλη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Ξενοδοχείο The MET Hotel στην δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης

Χρόνος: 6 ώρες

ΑΘΗΝΑ: 29 Οκτωβρίου 2015, 15.00-21.00

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: 31 Οκτωβρίου 2015, 10.00-16.00

Επικοινωνία

Global Greece - International Business Projects
9ο Χλμ Οδού Θεσσαλονίκης-Θέρμης,

Κτίριο Thomas, Τ.Θ. 60689, 57001 Θέρμη
Tel: +30 2310474191
Fax:+30 2310474192
Email: info@globalgreece.gr
www.globalgreece.gr