Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας η κατανάλωση λευκού κρασιού (αφρώδους και ήρεμου) καταλαμβάνει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των Βρετανών, ενώ οι γηγενείς ποικιλίες παρουσιάζουν αξιοσημείωτη δυναμική.
Διανομή: Περίπου το 87,5% της αξίας της αγοράς κρασιού διακινείται στη λιανική αγορά (off-trade) και το υπόλοιπο 12,5% στον κλάδο εστίασης-φιλοξενίας (on-trade). Οι υπεραγορές και τα σούπερ μάρκετ αποτελούν τους δύο μεγαλύτερους διανομείς κρασιών στο ΗΒ, το δε ηλεκτρονικό εμπόριο εξελίσσεται σε σημαντικό κανάλι διανομής, με το ποσοστό διείσδυσής του (e-commerce user penetration) στους Βρετανούς καταναλωτές κρασιού να ανέρχεται το 2025 στο 21%. Επιπλέον, η ανάπτυξη του e-commerce συνοδεύεται και από την αυξανόμενη επιρροή των ψηφιακών καναλιών επικοινωνίας στη διαμόρφωση της αγοραστικής συμπεριφοράς των Βρετανών καταναλωτών. Πλατφόρμες όπως το Instagram, το TikTok, το YouTube και το LinkedIn λειτουργούν ως βασικές πηγές ενημέρωσης αναφορικά με νέες ετικέτες, ποικιλίες και οινικές τάσεις, ενώ σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν και οι εξειδικευμένοι wine influencers, sommeliers και δημιουργοί περιεχομένου.
Ανταγωνισμός: Τα εισαγόμενα κρασιά ευρωπαϊκής προέλευσης κυριαρχούν στην αγορά κρασιού του ΗΒ, ακόμη και μετά το Brexit, καθώς απολαμβάνουν ευρείας αναγνωρισιμότητας και συχνά θεωρούνται κρασιά πολυτελείας. Ωστόσο, ο ανταγωνισμός από χώρες εκτός ΕΕ, όπως η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία ενδέχεται να αυξηθεί, καθώς το ΗΒ προχώρησε, πρόσφατα, στη σύναψη διμερών συμφωνιών ελεύθερων συναλλαγών με τις εν λόγω χώρες. Η μελλοντική αύξηση της εγχώριας παραγωγής εκτιμάται ότι θα εντείνει τον ανταγωνισμό, ιδίως όσον αφορά στους καταναλωτές που προτιμούν να επιλέγουν τοπικά προϊόντα, αντί των εισαγόμενων. Σημειώνεται ότι το σύνολο σχεδόν της βρετανικής παραγωγής κρασιού απορροφάται ήδη στην εγχώρια αγορά, με μόνο μικρό ποσοστό ( 9% περίπου) να κατευθύνεται σε εξαγωγές.
Προκλήσεις:
- Χαμηλά επίπεδα κατανάλωσης στον κλάδο φιλοξενίας και εστίασης, λόγω της αύξησης του κόστους ζωής και των γεωπολιτικών εξελίξεων
- Μειωμένες πωλήσεις στον κλάδο τροφίμων-ποτών, δεδομένης της πρόβλεψης για υποτονικής ανάπτυξης της Βρετανικής οικονομίας για την επόμενη τουλάχιστον διετία (προβλεπόμενος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης β/ΑΕΠ για το 2026 στο 1-1,1%).
Σε μεσοπρόθεσμο ορίζοντα, βασικότερη πρόκληση αποτελεί η αλλαγή της καταναλωτικής συμπεριφοράς λόγω του αυξημένου ενδιαφέροντος για υγιεινή διατροφή και αποχή από το αλκοόλ.
Ευκαιρίες:
- Τα κρασιά χαμηλής ή μηδενικής περιεκτικότητας σε αλκοόλη (No & Low) προβλέπεται να αυξήσουν το μερίδιό τους στη Βρετανική αγορά κρασιού, καθώς αντιπροσωπεύουν τη νέα τάση των Βρετανών καταναλωτών προς πιο υγιεινές επιλογές κατανάλωσης.
- Οι εναλλακτικές μορφές συσκευασίας (όπως το κουτί από αλουμίνιο “canned wine”) απολαμβάνουν δημοφιλίας ιδιαίτερα σε νεότερους σε ηλικία καταναλωτές.
- Η στροφή των καταναλωτών προς την επιλογή ποιοτικών προϊόντων (premiumization), αποτελεί ευκαιρία τοποθέτησης στην αγορά ποιοτικού ελληνικού κρασιού.
- Σημαντική τάση, η οποία διατηρήθηκε και το 2025, είναι η αυξημένη δημοτικότητα του πορτοκαλί κρασιού (orange wine).Η εν λόγω κατηγορία συνεχίζει να διευρύνει την παρουσία της στη Βρετανική αγορά, υποστηριζόμενη από το αυξανόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών για φυσικούς οίνους (natural wines), vegan κρασιά, προϊόντα χαμηλής παρέμβασης και νέες γευστικές εμπειρίες.
Προοπτικές ανάπτυξης του ελληνικού κρασιού στη Βρετανική αγορά
Η έρευνα αγοράς του Γραφείου Λονδίνου, λαμβάνοντας υπόψη αφενός τη διάρθρωση της ελληνικής αμπελο-οινικής παραγωγής (διάσπαρτος μικρός κλήρος, ποσοτικά περιορισμένος τρύγος, υψηλότερη τιμή από το μέσο όρο προϊόντος), και αφετέρου τα χαρακτηριστικά της Βρετανικής αγοράς (εξαιρετικά ώριμη και διαφοροποιημένη αγορά, μεγάλος βαθμός συγκέντρωσης), οι Έλληνες εξαγωγείς κρασιού θα πρέπει να απευθύνονται κυρίως σε εξειδικευμένους εισαγωγείς/χονδρέμπορους κρασιού (προμηθεύουν ανεξάρτητα ηλεκτρονικά ή φυσικά καταστήματα λιανικής πώλησης κρασιού, παντοπωλεία, high-end καταστήματα, κάβες, κ.λπ.), καθώς και σε εκπροσώπους του τομέα της εστίασης και φιλοξενίας.
Ωστόσο, η ενίσχυση της παρουσίας του ελληνικού κρασιού στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής, τόσο με τη διεύρυνση της γκάμας των προς διάθεση προϊόντων, όσο και με τη βελτίωση της τοποθέτησης (positioning), θα συντελούσε καθοριστικά στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας (brand awareness) και στην εδραίωση της Ελλάδας στην αντίληψη του Βρετανού καταναλωτή ως σύγχρονης οινοπαραγωγικής χώρας.
Η τοποθέτηση του ελληνικού κρασιού στη Βρετανική αγορά με βάση την ανάδειξη της μοναδικότητάς του (Unique Selling Point) - τις γηγενείς ποικιλίες, την ιστορία της οινοπαραγωγικής περιοχής (terroir), τις μεθόδους οινοποίησης - ευνοείται από την προτίμηση του Βρετανικού καταναλωτικού κοινού να ανακαλύπτει νέες ποικιλίες.
Σε κάθε περίπτωση, η αγορά του ΗΒ λειτουργεί με υψηλά επαγγελματικά πρότυπα και απαιτεί από τους Έλληνες παραγωγούς/εξαγωγείς ιδιαίτερη συνέπεια και αξιοπιστία, τόσο ως προς την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του εξαγόμενου προϊόντος, όσο και ως προς την εν γένει συνεργασία με εγχώριους εισαγωγείς(respect and authenticity).
Επιπλέον, καθώς η Βρετανική αγορά οίνου είναι εξαιρετικά ανταγωνιστική, για τη διατήρηση και την περαιτέρω ανάπτυξη του μεριδίου που κατέχει η Ελλάδα απαιτείται συνεπής και συνεχής προώθηση του ελληνικού κρασιού με τη χρήση εξειδικευμένων και σύγχρονων εργαλείων marketing (διαφημιστικές εκστρατείες, social media, influencers, κλπ).
Η συμμετοχή σε εκδηλώσεις γευσιγνωσίας κρασιού στο ΗΒ αποτελεί μια από τις κύριες οδούς μέσω των οποίων οι καταναλωτές δοκιμάζουν/ανακαλύπτουν νέες ποικιλίες. Ειδικότερα, η υλοποίηση δράσεων γευσιγνωσίας για το ελληνικό κρασί στο ΗΒ, πραγματοποιείται αφενός στο πλαίσιο του συγχρηματοδοτούμενου Προγράμματος Προώθησης Οίνων σε Τρίτες Χώρες, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και αφετέρου με τη διοργάνωση δράσεων σε όλη τη Βρετανική επικράτεια από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) με τη συγχρηματοδότηση της Enterprise Greece. Στην περαιτέρω προώθηση και εδραίωση του ελληνικού κρασιού στη Βρετανική αγορά συμβάλλει και η παρουσία με Εθνικό Περίπτερο της χώρας μας στην ετήσια έκθεση London Wine Fair, που επίσης χρηματοδοτεί η Enterprise Greece.
Οι Βρετανοί καταναλωτές διαθέτουν υψηλό βαθμό εξοικείωσης με ελληνικούς προορισμούς, καθώς το ΗΒ αποτελεί μία από τις σημαντικότερες αγορές εισερχόμενου τουρισμού για τη χώρα (το 2025 κατέλαβε τη 2η θέση μεταξύ των αγορών προέλευσης τουριστικών εσόδων για την Ελλάδα με τις ταξιδιωτικές εισπράξεις από Βρετανούς επισκέπτες να ανέρχονται σε 3,74 δισ. ευρώ. Η συστηματική επαφή των Βρετανών επισκεπτών με την ελληνική γαστρονομία, τα τοπικά προϊόντα και τις οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας δημιουργεί ευνοϊκές προϋποθέσεις για την ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας και της ζήτησης των ελληνικών οίνων στο ΗΒ. Ο οινοτουρισμός μπορεί να λειτουργήσει ως αποτελεσματικό εργαλείο προβολής και προώθησης των ελληνικών οίνων, συνδέοντας το προϊόν με την εμπειρία του προορισμού και την τοπική γαστρονομία. Στο πλαίσιο αυτό, η διοργάνωση field trips και familiarisation visits για επαγγελματίες του κλάδου, sommeliers, δημοσιογράφους, κριτικούς οίνου και influencers σε ελληνικά οινοποιεία μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στην προβολή των ελληνικών οίνων και των γηγενών ποικιλιών τους στην αγορά του ΗΒ.
Τέλος, παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η Βρετανική οικονομία λόγω του αυξημένου κόστους διαβίωσης, των πληθωριστικών πιέσεων και της ευρύτερης γεωπολιτικής αβεβαιότητας, το 2025 οι ελληνικοί οίνοι σημείωσαν ανοδική πορεία στη Βρετανική αγορά (αύξηση ε/εξαγωγών σε αξία και ποσότητα). Τη δυναμική αυτή έγκριτοι Βρετανοί δημοσιογράφοι και κριτικοί οίνου χαρακτηρίζουν σε άρθρα τους στον τύπο ως «modern Greek wine revolution». Ο εν λόγω χαρακτηρισμός αντανακλά τη σημαντική ποιοτική αναβάθμιση του ελληνικού αμπελοοινικού τομέα, τη στροφή προς την παραγωγή ποιοτικών οίνων, την ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών και την αυξανόμενη διεθνή αναγνώριση που απολαμβάνουν πλέον οι ελληνικές ετικέτες. Η εξέλιξη αυτή δημιουργεί ευνοϊκές προϋποθέσεις για την περαιτέρω επέκταση του ελληνικού οίνου στην Βρετανική αγορά, ιδίως στα τμήματα των καταναλωτών που αναζητούν αυθεντικότητα, ποιότητα και διαφοροποίηση.
